零售商們都忙著拓展新場景。6月18日，fudi會員商店的新產(chǎn)品線fudi+精選超市運營正式營業(yè)。消費者無需會員也可以進(jìn)入超市選購商品。相比之下，沃爾瑪、物美等從超市邁向會員店，fudi從倉儲會員店拓展到精選超市，借力體量稍小的中型門店在線下“圈地”。同時，線下超市運營式微，而超市想要吸引客流也需要迭代，線上流量運營也成為傳統(tǒng)零售進(jìn)化的關(guān)鍵。

從會員店到精選超市

(相關(guān)資料圖)

線下零售的競爭愈發(fā)激烈，fudi也抓緊拓店。伴隨京西大悅城的開業(yè)，fudi旗下精選超市品牌fudi+在線下開出第二家門店。fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，fudi+京西大悅城店運營面積約3000平方米，店內(nèi)SKU超7000個，較fudi會員商店多，不少商品采用小分量的包裝。未來店內(nèi)商品將根據(jù)周邊消費特點進(jìn)行調(diào)整。目前，fudi+超市暫未開通線上渠道。

以瑞士蛋糕卷為例，fudi會員店內(nèi)商品為一盒16個裝，fudi+精選超市內(nèi)為一盒4個裝。

另外，fudi+京西大悅城店也增加了主食、快餐、腌菜等品類商品。據(jù)介紹，京西大悅城將目標(biāo)客群定為周邊3公里人群，年齡在18-44歲之間，主要面向家庭客群及青年客群。這類客群也將成為fudi+京西大悅城店的主要客流來源。

對于fudi+模式的運營，fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，fudi+模式適宜在購物中心、Mall等場景開店，適應(yīng)城市快節(jié)奏生活中高頻優(yōu)質(zhì)便捷消費場景，觸達(dá)更多消費者。

fudi會員商店方面對fudi+也設(shè)置了“引流”引導(dǎo)。據(jù)悉，fudi生態(tài)下的付費會員，即福會員和福星會員，預(yù)計近期即可在所有fudi+精選超市享有指定范圍商品的專屬會員價。專屬會員價商品數(shù)量約占全場SKU數(shù)的40%-50%，相關(guān)商品覆蓋消費者高頻剛需的日常生活使用。

此前，fudi+已在五道口購物中心開店試水。fudi開始嘗試多種模式，目前，fudi旗下門店包括標(biāo)準(zhǔn)會員店、mini fudi、fudi+精選超市三種。

加快開店節(jié)奏

不同于沃爾瑪、物美等，從超級市場、大賣場，拓展了會員商店業(yè)務(wù)，fudi的u業(yè)務(wù)則從會員店延伸到超市領(lǐng)域。從會員商店到精選超市，從北京的順義區(qū)，到朝陽區(qū)、石景山區(qū)，fudi的開店不再在執(zhí)著于遠(yuǎn)郊大店，而是選擇離消費者更近的社區(qū)。同時，多種形式的門店布局，fudi也在嘗試織密自己的零售網(wǎng)絡(luò)。

當(dāng)運營場景從遠(yuǎn)郊開到了居民區(qū)，連鎖品牌既有的運營模式也將發(fā)生改變。此前，消費者習(xí)慣性一周一次驅(qū)車前往倉儲會員店，進(jìn)行采購。如今，同品牌的超市開在了家門口，“一周一次”的消費頻次要變?yōu)椤耙恢芏啻巍保c之匹配的消費習(xí)慣、采購量、客單價自然要發(fā)生變化。同時，線上配送可覆蓋的范圍也要改變。fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，精選超市開業(yè)，增加顧客到店頻次，對品牌而言，有了更高頻的流量入口。

同時，會員商店的經(jīng)營面積在上萬平方米，同時門店的設(shè)施、貨架等對場地有更高的要求。這也會影響會員店的選址與開業(yè)，中小型門店的運營為開店提供了便利。這也意味著，fudi將借多線業(yè)務(wù)加快開店節(jié)奏。fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人也指出，大型會員商店無法在一個城市大量開店，但精選超市可以多場景落地。

相較“五環(huán)外”的會員商店落子，市區(qū)的便民消費設(shè)施相對完善，fudi+新店開業(yè)，也將直面區(qū)域內(nèi)的競爭。連鎖超市更要注重對商品的運營，借助供應(yīng)鏈優(yōu)勢，打造競爭壁壘，在社區(qū)區(qū)域內(nèi)“出圈”。

多業(yè)務(wù)需實現(xiàn)差異化

無論是選址還是商品數(shù)量、面對的消費習(xí)慣，fudi與fudi+都有著不小的差異。運營與供應(yīng)鏈也不能實現(xiàn)完全的復(fù)制，這也對未來自有品牌的開發(fā)有了更多的挑戰(zhàn)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長彭建真稱商品力的強弱與企業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)、自有品牌開發(fā)能力等密切相關(guān)。零售企業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，商品力是企業(yè)要考慮的第一要素，商品力的強弱與企業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)、商品開發(fā)能力、采購能力、組貨能力、自有品牌開發(fā)能力密切相關(guān)。

自有品牌一直是超市的金字招牌。零售行業(yè)專家袁帥提到，伴隨未來市場競爭加劇，倉儲會員店要加強自有品牌的持續(xù)打造能力，特別是涉及更多品類的延伸，這樣才會成為會員店提升用戶黏性的核心之一。尤其，對于會員商店而言，自有品牌是競爭力、商品力的呈現(xiàn)點。fudi也在推進(jìn)fudi、fudi+的自有品牌研發(fā)。

雙線業(yè)務(wù)并行發(fā)展，fudi與fudi+的自有品牌差異化也需要“安排下去”。fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，業(yè)務(wù)定位不同，自有品牌的選材、廠商選擇也有所不同。fudi在加大了自有品牌的研發(fā)，產(chǎn)品品類上仍有一定的錯位、差別。

物美入主麥德龍中國，同時，雙方都在發(fā)展自有品牌業(yè)務(wù)，資源整合的同時，商品也在尋求差異化。北京商報記者在走訪中了解到，物美與麥德龍的自有品牌商品多為不同廠商生產(chǎn)，部分為同一生產(chǎn)商制造，但商品選材有所差異。

以一款蘋果汁為例，物美良食記與麥臻選的蘋果汁為同一廠商，但良食記蘋果汁的蘋果來源為小蘋果，1L量的果汁標(biāo)價為12.9元。另外，麥臻選的蘋果汁的蘋果來源為維納斯金蘋果與紅富士搭配，1L量的果汁標(biāo)價為19.8元。

未來，消費越來越升級，消費者對品質(zhì)生活的需求越來越旺盛，自有品牌的成功還要看企業(yè)背后的選品、研發(fā)能力以及長久對消費需求的洞察。

（文章來源：北京商報）

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