相信目前很多小伙伴對(duì)于空氣炸鍋怎么做出硬脆的薯?xiàng)l都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與空氣炸鍋怎么做出硬脆的薯?xiàng)l相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

土豆切成7毫米左右見(jiàn)方的長(zhǎng)條。

(資料圖片僅供參考)

將土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。

鍋里放入足量水，放入土豆條，大火燒開(kāi)后煮一分鐘關(guān)火。

將土豆條過(guò)涼水沖涼。

然后每一根用廚房吸油紙吸干水分，然后盡量將每一根不緊挨錯(cuò)開(kāi)鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時(shí)以上。

將土豆條取出，每一條輕輕掰開(kāi)，撒上干淀粉，顛簸容器，裹均勻。

轉(zhuǎn)圈滴入植物油，然后顛簸容器，盡量粘均勻。

空氣炸鍋調(diào)到200度，預(yù)熱5分鐘后，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然后放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋里，調(diào)到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。

30分鐘結(jié)束后我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。

40分鐘結(jié)束，土豆條做出來(lái)滿(mǎn)意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。

炸薯?xiàng)l的秘訣是土豆條要凍得足夠冰，油溫要足夠熱，用空氣炸鍋也一樣，土豆條要冰凍，要裹上淀粉，空氣炸鍋要預(yù)熱，時(shí)間根據(jù)自家用的土豆和切的大小來(lái)決定。沒(méi)有空氣炸鍋的就直接用鍋油炸吧，前面步驟一樣，大火炸。

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本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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