瘋狂“討好”中國,卻連跌三年!最憋屈的日本老字號,顏面盡失
2023-08-14 19:32:22    騰訊網(wǎng)

你喝秋天的第一杯奶茶了嗎?

別嫌這梗老,中國的奶茶品牌可是靠此賺麻了。


(資料圖)

掛上“秋一杯”招牌的蜜雪冰城,美滋滋宣布一天賣了1200萬杯;茶百道更是曬出戰(zhàn)報:1天干了1個億。

靠整活,這些品牌嘗到甜頭,連帶外賣小哥都累癱了。

不過論搞事,所有人都得管這個巨頭叫爺爺,它才是真營銷大魔王·洗腦鬼才·快消教父:日清。

在日本,日清上敢懟政府,下敢罵用戶,把公司總部大樓做成泡面,可謂當之無愧的營銷鬼才。

在中國人眼里也是教父,很多人沒吃過它家泡面,但或許會知道它的廣告,營銷比泡面更出名。

然而這個“教父”,如今卻在中國遭遇了前所未有的危機。

最近,日清食品發(fā)布業(yè)績,截至2023年6月30日止3個月,中國業(yè)務的收入為148.59億日元,同比下滑5.5%,經(jīng)營溢利為13.91億日元,下滑25.4%。

壞消息是,日清已經(jīng)連續(xù)三年業(yè)績下滑,還有越跌越猛的跡象,日清自己也坦言,“中國內(nèi)地即食面銷量增長緩慢。”

教父日清慘到淪為“小透明”,別怪中國人不給力。

“史上最大規(guī)模作戰(zhàn)”,

還是賣不動泡面

“這是史上最大規(guī)模的作戰(zhàn)行動!”

香港日清CEO安藤清隆最近氣勢洶洶地對外喊話。

很多人可能想不到,今年開始,日清發(fā)血誓要從對手那里奪回中國市場。

它也拿出了最大的誠意:發(fā)動中國大陸約1200名銷售員工,僅今年一年,就要發(fā)起3萬次銷售活動,提供600萬份試吃,還是高端商品。

安藤清隆信誓旦旦地表示:

“讓消費者品嘗之后,他們應該能夠切實感受到品質之高”。

然而實際卻不如意,不光銷量沒起色,連香港大本營都快守不住了:

1-3月,香港銷售額為10億港幣,比上年同期減少了4%。

被現(xiàn)實狠狠打臉的日清,過去的招數(shù)顯然行不通了。

曾經(jīng)的日清,在香港有多猛?

別的方便面牌子,都是展示面條有多勁道、牛肉粒有多大顆,而日清卻在努力告訴消費者,代言人有多美,杯面包裝有多好看。

典型就是,光一個杯子,日清就能玩出花。把杯身當畫布,展現(xiàn)日式審美。

這股風,也帶動了很多中國品牌,后面紛紛玩起杯身營銷,甚至產(chǎn)品不夠,顏值來湊。

但日清牛叉之處就在于,總能搞出讓同行意想不到的花活。

比如將封口改造成貓耳朵,一開包裝,就能看見一只可愛的小貓。

還請設計師研發(fā)叉子,怎么同時兜住湯和湯料、區(qū)分左右手、撈面的最佳角度......讓人們看到細節(jié)有多變態(tài)。

同時,聯(lián)名、自黑、周邊、造節(jié),日清在營銷上也是下足了功夫。

靠這些“小心機”,讓日清征服了很多有小資情懷的香港人,定價遠比同行高,人們也趨之若鶩。

數(shù)據(jù)證明了這點,日清是香港最大的即食面公司,占香港泡面市場的60%以上。

有香港的成功在先,日清的膽子越來越大。

來內(nèi)地繼續(xù)復制老套路,除了當細節(jié)狂魔,就是抓牢二次元。

先是蹭日本高人氣動漫,與《進擊的巨人》《鬼滅之刃》等聯(lián)名,后是努力找中國知名IP合作,比如《陰陽師》手游,推限定裝搞饑餓營銷。

看起來并不差錢的日清,為啥如此重視中國市場?

一方面,人口數(shù)量擺在那,中國市場太誘人了,2022年中國的方便面總需求為450億,是第二名印度尼西亞的3倍。

另一方面,中國市場對于日清太重要了。很多人不知道,2021年,中國內(nèi)地業(yè)務就占日清食品集團總收入的60%。

不過反過來,日清對中國人卻沒那么重要。

日清顯然低估了中國同行的價格競爭力,也高估了日本精神文化的魅力。

十幾年前,康師傅、統(tǒng)一的方便面還在2-3元區(qū)間,日清動輒6元以上的泡面價格,足足比對手高2倍多。

有人為了不買貴,不去官方買,而是靠水貨客從香港運。

這已經(jīng)初步顯露出一個危險的信號,但當時的日清沒在乎。

它更想不到,自己曾經(jīng)引以為傲的優(yōu)勢,此后反而成了賣不動的拖累。

來中國苦心鉆營30年,

卻慘到淪為“小透明”

日清打入中國那年,巨頭康師傅才剛出生。

早在1984年日清在香港建公司,此后1994年在廣東順德建廠,之后陸續(xù)在上海、福建和浙江建廠,日清也很重視中國,一直沒少做宣傳。

但現(xiàn)實依然骨感。如今,日清的中國市場占有率,被一眾對手擠壓到只剩5%。

更直觀來說就是,很多超市便利店的速食區(qū),毫無它的影子。

在中國苦心鉆營30多年,日清為何卻活得越來越憋屈?

1.不降身價求盟友,反讓對手鉆了空子

曾經(jīng),剛來中國的日清,人生路不熟,為了更好打入市場,它選擇跟今麥郎聯(lián)盟。

但日清發(fā)現(xiàn),今麥郎的渠道優(yōu)勢,不適合日清的產(chǎn)品定位,畢竟合味道一杯就要4.5-5元,而當時2元一袋的今麥郎,都是搞定縣城人。

日清當時做的,不是降低價格迎合市場,而是死不降價。

意識到盟友“無用”后,2015年,日清選擇退出合資業(yè)務,專注在香港、上海等優(yōu)勢地區(qū)。

沒想到,這個戰(zhàn)略,也讓它徹底失去了更為龐大的下沉市場。

與此同時,康師傅、統(tǒng)一等憑借低價優(yōu)勢,十幾年里拿下了日清看不上的低端市場,靠薄利多銷,僅方便面一項業(yè)務,康師傅的銷售額干到幾百億。

方便面主要的銷售渠道是超市、零售店及批發(fā)市場,而這些都被國產(chǎn)品牌牢牢占據(jù),別人很難擠進位置。

當日清后知后覺時,自己早已跟對手差了一大截。

2.瘋狂“討好”,卻難征服中國人

意識到落后的日清,開始奮起狂追。

2017年,日清還專門分拆了中國業(yè)務(包括內(nèi)地及香港),日清的中國子公司,也在香港股票交易所上市。

上市的目的,則是為了找錢建設工廠,降低成本以及擴大銷售及分銷網(wǎng)絡。

這個做法的確有成效,巔峰時期,日清在中國業(yè)務連續(xù)兩年實現(xiàn)雙位數(shù)的收入增長。

除了建廠,在產(chǎn)品上,日清也專門為中國人做創(chuàng)新。

為迎合中國炒面市場,研發(fā)了飛碟炒面、炒面大王,還推出過蘭州牛肉面口味。

看到中國人注重健康,它開發(fā)出“減鹽、減油、加蔬菜”新料包,減少15%—20%鈉的含量,去除味精等所有人工調(diào)味品。

然而,因為渠道力太過薄弱,日清在超市普遍存在感不強,新品掀不起水花,也沒能挽救日清后面的頹勢。

2020年,日清食品中國內(nèi)地業(yè)務的收入增速為17.5%,2021年增速下滑為14.3%,到了2022年增速僅為2.1%,徹底告別兩位數(shù)增長。

3.放下面子,還是淪為小透明

眼見頹勢難挽救,一向高傲的日清終于放下面子。

“本公司為提升品牌形象,持續(xù)舉行促銷活動”。

不同于在日本的“囂張”,在中國,日清大部分營銷活動都是默默無聲的,只有靠著促銷,才有幾次高光時刻。

比如7月與山姆的合作登上熱搜。

深圳山姆店與日清的合味道聯(lián)合推出一款限量版巨型泡面桶,168元足足24桶,算下來性價比似乎較高,很快供不應求。

但賣爆背后,日清的錢包卻來了一次大出血。

類似的促銷,讓日清出現(xiàn)不止一次的收入增長利潤下滑情況,早在2018年就已經(jīng)增收不增利,賠本賺吆喝。

不像對手可以靠規(guī)模攤薄成本,中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬尖銳表示,日清這幾年大力度的贈送等活動對利潤有很大影響,聯(lián)名策略僅是階段性作用,“合味道的銷量在未來恐怕還會進一步下滑?!?/p>

不降身價丟大眾市場,放下面子又自損腰包,日清的處境依然很尷尬。

全球賣出500億的日清,

為何就是磕不下中國市場?

有一說一,過去幾年,方便面巨頭的日子都不太好過。

原材料價格上漲,加上行業(yè)普遍下行,2021年就走了下坡路。

2021年上半年,康師傅方便面業(yè)務同比下滑14.67%,統(tǒng)一也下滑9.5%。

但一走出特殊時期,康師傅、統(tǒng)一都是肉眼可見的回血??祹煾捣奖忝嬖谌ツ晔杖朐鏊?.17%,統(tǒng)一更狠,猛漲了17.9%。

只有日清的表現(xiàn)還是萎靡不振,增速繼續(xù)下跌。

其實放眼全球,日清也是遇神殺神的王者,一年賣出500億杯,為何偏偏在中國就成了青銅?

歸根結底,日清的失意,并不能簡單歸咎于打高端牌。

論價格,日清5到6元一盒的定價,在過去是貴,但放在現(xiàn)在已經(jīng)見慣不驚。

再加上這些年,方便面高端化已經(jīng)成為一種大趨勢,高端市場成為玩家們必爭之地。

后入者康師傅、統(tǒng)一紛紛推出高端產(chǎn)品,統(tǒng)一的滿漢大餐更是30元。

論高端,誰都沒有日清投入得早,但尷尬的是,哪怕是日清主打的高端市場,在中國也沒做到老大地位。

國金證券報告顯示,日清在內(nèi)地高端市場排名第三,市場份額為14.5%,而老大和老二,還是康師傅與統(tǒng)一,分別為38%與34.6%。

日清在中國始終無法稱霸的關鍵在于,日清擅長的整活、營銷,在方便面這種在國人看來的“一次性用品”上,作用不大。

顏值好不好看,能不能整活,用戶并沒有那么關心。大部分人對方便面的真實需求,還是好吃飽腹、便捷、省錢。

至于貴一點的高端方便面,則更在乎口味、口感或營養(yǎng),說白了都是實用為主。

而中國人最看重的實用需求,日清又恰恰忽略了。

爆紅的日清巨型泡面桶,有人買回家,滿懷期待打開,卻發(fā)現(xiàn)每一杯的量都不大,幾口就吃完了,胃口大的人根本吃不飽。

這不是個例,很多人都曾吐槽,吃日清杯面,根本吃不飽。

而很多中國品牌抓住需求,哪怕是新玩家,也能很快站穩(wěn)腳跟。

有的搞出粉面創(chuàng)新,主打的就是一個量大實在;有的卷口味,搞出100多種。

在吃飽吃好面前,所有的裝X體驗,都不值一提。

結語:

其實很多日本品牌,在中國也活得很滋潤。

比如三得利,靠偽裝國貨悶聲發(fā)財,悄然賺走1400億。

曾賣到脫銷的寶礦力水特,也被很多人誤以為是國貨。

可見,外來品牌來中國,如果沒有足夠強悍的產(chǎn)品吸引力,那么接地氣才是王道。

畢竟日清費盡心思的奇葩整活,效果還遠比不過汪涵一句“有人模仿我的臉,有人模仿我的面?!?/p>

與其花力氣搞噱頭、亮決心,還不如多跑跑地推,跟中國超市經(jīng)銷商打好關系。

想讓中國人動心,不拿出因地制宜的狠招,再多的戰(zhàn)術也是無用功。

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