“淄博燒烤有三寶，安井豆腐少不了”

“淄博燒烤配青啤，好客山東歡迎您！”

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(相關(guān)資料圖)

隨著淄博燒烤持續(xù)火熱，前來“趕烤”的除了各地游客，眾多食品飲料上市公司也馬不停蹄，通過在當(dāng)?shù)貟鞕M幅、豎展牌、免費(fèi)發(fā)放產(chǎn)品、贊助活動等方式分享這場流量盛宴，助力品牌營銷。

據(jù)記者不完全統(tǒng)計，目前，積極在淄博當(dāng)?shù)剡M(jìn)行品牌形象露出的食品飲料上市公司不下10家，包括安井食品、青島啤酒、伊利股份、巖石股份（上海貴酒）等。

各展其能開啟營銷大戰(zhàn)

“品牌方也太拼了！”五一假期在淄博游玩的李先生向記者分享道。

據(jù)其回憶，現(xiàn)在的淄博，從走出高鐵站起就有很多品牌在免費(fèi)分發(fā)水、飲料、酸奶等產(chǎn)品，各處燒烤店門口掛著品牌投放的廣告橫幅、展牌等。此外，在一些官方舉辦的燒烤活動中，也有品牌設(shè)置展區(qū)、打卡點等。

記者注意到，在一眾“蹭”熱點的上市食品飲料公司中，安井食品行動較為迅捷。4月26日，安井食品在官方推文中放出了多幅當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊的營銷活動圖，并趁機(jī)宣傳了旗下的特色燒烤產(chǎn)品。

“近年來，燒烤渠道一直都是安井食品最為重要的終端銷售網(wǎng)點。安井旗下千葉豆腐、魚豆腐、排類、餃類等火鍋料產(chǎn)品深受燒烤消費(fèi)場景下開放式小B類客戶的喜愛?！?安井食品董秘梁晨向記者表示。

據(jù)介紹，安井食品在淄博耕耘多年，建立了密集的分銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品鋪設(shè)到了各大批發(fā)市場及終端網(wǎng)點，燒烤攤主生意火爆帶來了大量產(chǎn)品需求。

“燒烤配啤酒，一喝喝一宿?！?作為燒烤場景的絕佳搭檔，啤酒在這次盛宴中當(dāng)仁不讓，有望成為最大贏家之一。

近日，青島啤酒通過官方視頻號放出了數(shù)段淄博燒烤宣傳視頻。視頻中，食客們熱情地舉起酒杯，青島啤酒標(biāo)志清晰可見。此外，青島啤酒還通過設(shè)置打卡點的方式與消費(fèi)者們互動。

在4月25日召開的業(yè)績說明會上，青島啤酒營銷總裁蔡志偉表示，淄博是青島啤酒的基地市場，有非常好的消費(fèi)基礎(chǔ)，青島啤酒在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品組合鋪貨率很高。

此外，還有一些企業(yè)通過參與淄博當(dāng)?shù)氐墓俜綗净顒臃e極進(jìn)行品牌營銷。如上海貴酒，作為淄博燒烤體驗地唯一白酒合作品牌，其旗下的最酒出現(xiàn)在活動舞臺處，正門入口的廣告牌和道旗上，更設(shè)置了多個打卡點，此外，還打造了一個富有現(xiàn)代感和時尚感的展區(qū)，吸引消費(fèi)者駐足參觀。

品牌曝光意義大于銷量拉動作用

對于進(jìn)淄“趕烤”的上市食品飲料公司來說，參與這場火爆全網(wǎng)的活動雖然各有不同的目的，但整體來說，謀求品牌曝光度提升和增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者互動，其意義遠(yuǎn)大于一時的銷量拉動作用。

青島啤酒內(nèi)部人士向記者表示，由于公司銷售規(guī)模太大，淄博燒烤爆火對總銷量拉動作用不大。但青島啤酒在全國市場非常重視并積極拓展夜市排檔和燒烤為代表的消費(fèi)場景。

安井食品方面也向記者表示，近期公司燒烤產(chǎn)品在淄博當(dāng)?shù)仉m然銷量大增，但淄博畢竟是一個地方市場，對體量龐大、全國化布局的公司而言，銷量拉動作用并不明顯。

“最酒品牌是上海貴酒旗下主打年輕人的白酒品牌，致力于將傳統(tǒng)白酒融入到年輕消費(fèi)者的生活中，積極擁抱年輕人和潮流文化。此次參加淄博燒烤正是一次展示品牌實力和品牌形象的絕佳機(jī)會，通過本次活動，上海貴酒·最酒得以進(jìn)一步鞏固提升在市場中的知名度，也打開年輕目標(biāo)受眾對品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知?！鄙虾ＹF酒相關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時表示。

據(jù)了解，通過本次活動，3月份剛剛推出的上海貴酒·最酒品牌成功在淄博這個新晉熱門城市獲得高度曝光，品牌全域曝光超3億人次，社會關(guān)注度顯著上升。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌認(rèn)為，淄博燒烤是地方結(jié)合長假營銷的成功案例，餐飲品牌借力營銷無可厚非，但是熱點營銷的可持續(xù)性以及能給品牌帶來的業(yè)績轉(zhuǎn)化率，才是考驗營銷的關(guān)鍵。如果這些具有知名度的品牌在淄博燒烤這一波次營銷熱度的尾部才開始介入，那么或許成效會比較有限。

“在借勢營銷的過程中，品類屬性很重要。比方說千頁豆腐、肉類、啤酒這些跟燒烤都很配，如果品類不相關(guān)，不要硬湊，因為硬湊不僅帶不來熱度，還會招致消費(fèi)者反感。特別需要注意的是，借勢營銷的時候，要體現(xiàn)品牌的差異化優(yōu)勢，不然只是熱鬧一波，熱鬧過去了也就消停了，沒有任何沉淀?！?里斯戰(zhàn)略定位咨詢總監(jiān)羅賢亮說。

（文章來源：上海證券報）

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