“首店”，是一個(gè)商業(yè)品牌在一區(qū)域開(kāi)設(shè)的第一家店，或一些老店通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和模式在某一區(qū)域形成的新店?！笆椎辍钡某霈F(xiàn)，為一個(gè)商圈抑或是消費(fèi)環(huán)境帶來(lái)一種全新的新鮮感。

如今，“首店”更是衡量一個(gè)地區(qū)商業(yè)活力的“晴雨表”，是各大商業(yè)項(xiàng)目獲得流量和熱度的重要驅(qū)動(dòng)力。近年來(lái)，“首店”逐漸呈現(xiàn)由廣州、深圳等一線城市外溢佛山、東莞等周邊城市的發(fā)展趨勢(shì)。在佛山，越來(lái)越多形式上“主打”顏值與氣質(zhì)，內(nèi)涵上貼近年輕人喜愛(ài)的新消費(fèi)模式的“首店”在各個(gè)商業(yè)載體中“開(kāi)花”。值得關(guān)注的是，越來(lái)越多的“首店”以及不斷萌芽的“首店經(jīng)濟(jì)”，將為佛山區(qū)域商業(yè)生態(tài)帶來(lái)怎樣的影響？

探秘：“首店”聚客有何“流量密碼”？

(資料圖)

“主打”顏值與氣質(zhì)強(qiáng)調(diào)感受與體驗(yàn)

聽(tīng)著吳儂軟語(yǔ)的蘇州評(píng)彈，吃著湯清味鮮的蘇式湯面，仿佛瞬間就從嶺南穿越到蘇州……這是有著260多年歷史的“中華老字號(hào)”松鶴樓蘇式面館在佛山開(kāi)的“首店”。在此前的“五一”小長(zhǎng)假期間，該店?duì)I業(yè)額占據(jù)松鶴樓華南區(qū)域的榜首位置。

據(jù)祖廟街道經(jīng)發(fā)辦主任梅美儀介紹，祖廟“首店經(jīng)濟(jì)”的特色就在于與在地文化的結(jié)合，如今年3月開(kāi)業(yè)的這一面館，通過(guò)利用嶺南天地的歷史文化建筑載體和知名品牌的結(jié)合，外觀和裝修也融合了嶺南建筑和蘇州園林的特色，從開(kāi)業(yè)至今一直是“排隊(duì)王”，成為祖廟街道“首店首發(fā)”品牌行動(dòng)的一個(gè)亮點(diǎn)?！斑@是與其他商業(yè)體不一樣的地方，也是我們無(wú)法被復(fù)制的特色”。在梅美儀看來(lái)，松鶴樓是融合創(chuàng)新的案例。

同樣，在佛山另一商業(yè)中心順德區(qū)，今年“五一”小長(zhǎng)假來(lái)臨前，由美的投資、聯(lián)合天目里團(tuán)隊(duì)策劃運(yùn)營(yíng)的國(guó)內(nèi)首個(gè)共創(chuàng)型綜合文化商業(yè)體“ALSO”正式開(kāi)業(yè)。

值得一提的是，來(lái)自云南大理的一個(gè)獨(dú)特餐飲品牌“柴米多”就進(jìn)駐了ALSO這一項(xiàng)目，成為該品牌在華南地區(qū)的“首店”。

據(jù)“柴米多”品牌方介紹稱，“柴米多”于2013年成立，從大理的一家農(nóng)場(chǎng)“出發(fā)”，隨后結(jié)合云南當(dāng)?shù)貙?shí)際探索“市集”。“后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)，一些從市集上買(mǎi)回原材料的人，會(huì)有想品嘗一下地道原汁原味由市集原材料制作成的當(dāng)?shù)孛朗??！薄安衩锥唷逼放曝?fù)責(zé)人稱，圍繞這一需求，在2016年，“柴米多”就開(kāi)始涉足餐飲業(yè)，在大理開(kāi)設(shè)了品牌旗下的第一家餐廳。

“從云南到嶺南”。如今，“柴米多”將嶺南“首店”開(kāi)在了位于順德的北滘新城。值得一提的是，“柴米多”將新型菜場(chǎng)、市集的模式“搬”來(lái)了佛山，除了餐廳之外，消費(fèi)者可以在原材料選購(gòu)區(qū)域買(mǎi)到當(dāng)?shù)氐囊恍┬迈r食材，十分有沉浸式體驗(yàn)感?！跋Ｍㄟ^(guò)這個(gè)場(chǎng)景，打造食客走進(jìn)可感受食材到美食的這一過(guò)程，開(kāi)啟人們對(duì)美食的一個(gè)新探索?！逼放品胶陀浾呓榻B說(shuō)。

據(jù)“柴米多”品牌負(fù)責(zé)人介紹稱，從剛過(guò)去試運(yùn)營(yíng)的第一個(gè)月來(lái)看，通過(guò)客戶反饋，表示這一新型的餐飲模式十分新鮮?！拔覀儗?duì)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)表示很有信心?！?/p>

在ALSO，還有一家來(lái)自杭州的“首店”——JNBYHOME，該品牌作為江南布衣公司旗下的一家聚焦生活方式品牌，將其獨(dú)特的產(chǎn)品和生活理念帶到了佛山。據(jù)悉，該品牌來(lái)到了佛山后，通過(guò)探索消費(fèi)需求，融合當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)氛圍，創(chuàng)造店與區(qū)域的獨(dú)特氛圍。另外，為克服新品牌在佛山的“水土不服”，開(kāi)業(yè)近兩個(gè)月來(lái)，一直在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)體驗(yàn)上提升。

如JNBYHOME的家居服，特別是冬季產(chǎn)品過(guò)去一直在網(wǎng)上廣受好評(píng)。但品牌來(lái)到了廣東這一冬季溫度偏高的地方，品牌也探索用新材料，設(shè)計(jì)出更符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者使用的產(chǎn)品。

聚焦：佛山“首店收割機(jī)”哪家強(qiáng)？禪南順“各有千秋”

禪城：祖廟打造佛山“首店首發(fā)”第一站

嶺南天地是嶺南文脈重要節(jié)點(diǎn)和佛山商業(yè)標(biāo)桿，深受零售品牌的歡迎。據(jù)悉，很多品牌進(jìn)駐佛山時(shí)，都將“首店”選擇落戶嶺南天地，成為妥妥的“首店收割機(jī)”。

而上述提及的松鶴樓，只是嶺南天地近150家“首店”的一個(gè)縮影。據(jù)悉，作為佛山文物古跡最集中、傳統(tǒng)風(fēng)貌保留最完整的知名歷史文化街區(qū)和文商旅產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，嶺南天地積極配合祖廟街道打造佛山“第一商圈”、“首店首發(fā)”第一站和珠江西岸重要的區(qū)域消費(fèi)帶動(dòng)型節(jié)點(diǎn)的規(guī)劃部署，今年已引入松鶴樓、全國(guó)首家范思哲高定香氛獨(dú)立形象店、SONY映像店、茉酸奶、Potato Corner等十多家“佛山首店”。“‘首店經(jīng)濟(jì)’是我們一直以來(lái)貫徹的一個(gè)策略。”嶺南天地相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年，嶺南天地給佛山貢獻(xiàn)了接近50個(gè)“首店”。

數(shù)據(jù)顯示，目前嶺南天地和嶺南站在營(yíng)的300個(gè)品牌中，“首店”將近150個(gè)。這也意味著，目前在營(yíng)的商店中，有接近一半是佛山的“首店”，而且還孵化和培育了很多本土“首店”，如國(guó)潮品牌“HEA”等。

今年1月，嶺南天地所在的祖廟街道啟動(dòng)佛山古鎮(zhèn)“首店首發(fā)”品牌行動(dòng)，打響“首店首發(fā)”第一站“發(fā)力槍”，現(xiàn)場(chǎng)16個(gè)“首店首發(fā)”重點(diǎn)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)簽約。同時(shí)，祖廟還制定實(shí)施《祖廟街道推動(dòng)佛山古鎮(zhèn)加快發(fā)展首店首發(fā)經(jīng)濟(jì)三年行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》），推動(dòng)“祖廟—季華路商圈”打造成為全市最具嶺南味、年輕態(tài)、時(shí)尚感、國(guó)際范的“第一商圈”，全面提升禪城區(qū)作為佛山“最中心”的首位度，進(jìn)一步支撐佛山市建設(shè)“區(qū)域消費(fèi)中心城市”。

根據(jù)《行動(dòng)方案》，祖廟街道將圍繞祖廟-東華里、國(guó)瑞升平—東方廣場(chǎng)、季華路三大商圈特色定位，一圈一策，精準(zhǔn)招商。同時(shí)，鼓勵(lì)佛山本土優(yōu)勢(shì)制造企業(yè)發(fā)展彰顯佛山智造的特色“首店”，鼓勵(lì)品牌“首店”與嶺南廣府文化深度融合，推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新打造佛派“首店”溯源地，數(shù)字化賦能國(guó)潮原創(chuàng)品牌發(fā)展，打造多元消費(fèi)場(chǎng)景，豐富“首店+”新業(yè)態(tài)。

祖廟街道經(jīng)發(fā)辦主任梅美儀表示，從去年到今年，祖廟街道圍繞第一商圈打造，接連舉辦了古鎮(zhèn)燈會(huì)、行通濟(jì)等傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，還促成花朝節(jié)、“佛山古鎮(zhèn)”墟文化藝術(shù)活動(dòng)、國(guó)潮廟會(huì)等多場(chǎng)具有“佛山味、嶺南風(fēng)”的主題消費(fèi)活動(dòng)落地，街道還累計(jì)發(fā)放近500萬(wàn)元消費(fèi)補(bǔ)貼，帶動(dòng)消費(fèi)超十倍，點(diǎn)亮佛山古鎮(zhèn)IP，加強(qiáng)周邊城市消費(fèi)引流。

南海：讓“首店”拼出商業(yè)地產(chǎn)新天地

在今年“五一”假期，南海的“花式引流”推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)飆高，各大商圈也賺得缽滿盆滿，“攬金”近10億元。

據(jù)悉，桂城作為南海區(qū)中心城區(qū)，展示出強(qiáng)勁的消費(fèi)力，僅千燈湖商圈就引來(lái)超20萬(wàn)人次打卡。

“首店”扎堆，是桂城商業(yè)魅力的重要體現(xiàn)。得益于廣佛交界的地緣優(yōu)勢(shì)，桂城一直是多個(gè)品牌商家進(jìn)入佛山市場(chǎng)的第一站。至今，佛山唯一的一家宜家商場(chǎng)、佛羅倫薩小鎮(zhèn)、鐘書(shū)閣等品牌商家均扎根桂城。

值得一提的是，千燈湖環(huán)宇城就嘗到了“首店經(jīng)濟(jì)”的甜頭。2020年11月，廣州知名川菜祿鼎記首入佛山亮相千燈湖環(huán)宇城。祿鼎記開(kāi)業(yè)首日排號(hào)近1000桌，帶動(dòng)當(dāng)日客流同環(huán)比提升超過(guò)20%。目前，千燈湖環(huán)宇城累計(jì)吸引了近百個(gè)城市或區(qū)域級(jí)“首店”品牌。

“眾多‘首店’組團(tuán)，讓我們與其他競(jìng)品項(xiàng)目保持差異化，使得項(xiàng)目客流保持高位?！鼻艉h(huán)宇城相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，佛山作為商業(yè)地產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)的紅海市場(chǎng)，作為商場(chǎng)必須要積極保持品牌煥新，增加話題性，才能持續(xù)吸引消費(fèi)者，提升整體的客流和銷售。

而這種強(qiáng)化“首店”的運(yùn)營(yíng)思路，同樣被運(yùn)用到映月湖環(huán)宇城。據(jù)悉，映月湖環(huán)宇城自2020年被中海商業(yè)收購(gòu)、重新開(kāi)業(yè)以來(lái)，該項(xiàng)目以推動(dòng)引進(jìn)區(qū)域及城市“首店”作為主要工作，吸引了諸如銘迪冰雪、奇幻萌寵部落等兒童業(yè)態(tài)的佛山唯一店。同時(shí)通過(guò)餐飲品類升級(jí)調(diào)整，引進(jìn)大滿貫、鹿客臻鮮、西塔老太太、大佟牛肉火鍋、肥豚等人氣口碑雙好評(píng)的佛山“首店”品牌，在潮玩娛樂(lè)業(yè)態(tài)類引入TOY STAR、屋有島密室等人氣品牌。作為一家“新開(kāi)業(yè)”商場(chǎng)，利用“首店經(jīng)濟(jì)”，在激烈的佛山商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中拼出了一片新天地。

順德：讓“首店”成為年輕消費(fèi)者“流量場(chǎng)”

就在“五一”小長(zhǎng)假到來(lái)之前，位于佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)，由美的投資、聯(lián)合天目里團(tuán)隊(duì)策劃運(yùn)營(yíng)的國(guó)內(nèi)首個(gè)共創(chuàng)型綜合文化商業(yè)體“ALSO”正式開(kāi)業(yè)。

值得一提的是，與其他的商業(yè)綜合體不同的是，“ALSO”是一個(gè)圍繞“主理人共創(chuàng)社區(qū)”建立的綜合文化商業(yè)體，以藝術(shù)文化作為精神內(nèi)核，邀請(qǐng)三十余家主理人品牌入駐。其中，就包括引入十余家知名品牌的“華南首店”，以及共創(chuàng)孵化十余家本土品牌?！癆LSO”項(xiàng)目“落地”順德背后，是以北滘新城為代表的順德年輕人“聚集地”的消費(fèi)需求再迭代、更新和提升。

“ALSO綜合文化商業(yè)體涵蓋品質(zhì)生活、藝術(shù)創(chuàng)意、城市露營(yíng)、潮流時(shí)尚等功能，與新城總部經(jīng)濟(jì)區(qū)、和美術(shù)館、和園交相輝映，必將打造成為‘產(chǎn)城人文創(chuàng)’深度融合的優(yōu)質(zhì)企業(yè)交流平臺(tái)與生活互動(dòng)平臺(tái)，推動(dòng)創(chuàng)新智慧和青春活力在這里充分迸發(fā)?！表樀聟^(qū)委常委、北滘鎮(zhèn)黨委書(shū)記唐磊晶對(duì)此表示，目前，北滘新城已匯聚了一批年輕人，他們的精神和需求需要城市來(lái)“滿足”。

值得關(guān)注的是，這些“首店”的內(nèi)涵、氣質(zhì)都緊密貼近年輕一代，如不少年輕人追捧的品牌“首店”，都集中“亮相”在該項(xiàng)目中。

如“柴米多”，帶來(lái)了新的消費(fèi)場(chǎng)景，該品牌邀請(qǐng)各地的新農(nóng)人、美食家、手藝人，透過(guò)食物與手藝向年輕人帶來(lái)新的消費(fèi)體驗(yàn)。另外，入駐ALSO的“止癢商店”的“華南首店”，聚合了十余家零售品牌；ampm全日營(yíng)以不分日夜的戶外生活方式，聯(lián)結(jié)起人與自然的日常形態(tài)。而更被年輕人追捧的是，國(guó)內(nèi)書(shū)店代表“單向空間”的“華南首店”也在ALSO“落地”。

觀察：未來(lái)佛山“首店經(jīng)濟(jì)”路在何方？

祖廟位于佛山核心區(qū)位，“祖廟—季華路商圈”也是佛山的核心商圈，人流量大、曝光度高、消費(fèi)氛圍濃郁、營(yíng)商環(huán)境一流，這些都為發(fā)展“首店”提供了發(fā)展環(huán)境和壯大土壤。不過(guò)，祖廟街道在“首店經(jīng)濟(jì)”發(fā)展上也存在“首店”分布不均衡、“首店”業(yè)態(tài)不全面等問(wèn)題。

在南海，此地毗鄰廣州，在吸引“首店”、培育“首店”方面擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，但目前南?！笆椎辍苯?jīng)濟(jì)還處于“野蠻生長(zhǎng)”時(shí)期，基本上依賴于商業(yè)項(xiàng)目自身的招商能力。

在制造業(yè)大區(qū)的順德，盡管這里的商業(yè)活力度不如禪城、南海，但隨著年輕消費(fèi)人群進(jìn)一步聚集，這里的“首店”數(shù)量也開(kāi)始增加。但由于佛山禪南、廣州番禺等城市區(qū)域商業(yè)“虹吸效應(yīng)”，順德的“首店”經(jīng)濟(jì)發(fā)展仍面臨挑戰(zhàn)。

值得一提的是，面對(duì)著一線城市“首店”外溢，佛山發(fā)展“首店經(jīng)濟(jì)”仍恰逢其時(shí)。

“‘首店經(jīng)濟(jì)’的生命力在于品牌價(jià)值、區(qū)域資源與文化特點(diǎn)三者的耦合，推動(dòng)‘首店經(jīng)濟(jì)’的高質(zhì)量發(fā)展不僅僅局限于品牌‘首店’數(shù)量的增長(zhǎng)，而是結(jié)合品牌能級(jí)、創(chuàng)新力和文化力的多維度發(fā)展。”祖廟街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展“首店經(jīng)濟(jì)”，對(duì)城市發(fā)展將帶來(lái)一系列積極作用。

如在城市形象層面上，通過(guò)“嶺南文化+首店”模式，打造一批批極具佛山特色的旗艦店、主題店、創(chuàng)新場(chǎng)景店等創(chuàng)新型“非標(biāo)門(mén)店”，將推動(dòng)祖廟城市形象升級(jí)和城市商業(yè)功能轉(zhuǎn)型；在商業(yè)層面上，創(chuàng)新性將品牌和“首店”流量轉(zhuǎn)變成客流和消費(fèi)增量，將全面激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力和消費(fèi)潛力，帶動(dòng)形成新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)；在品牌層面上，通過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)品服務(wù)，融合本土特征，以創(chuàng)新力成就獨(dú)具特色的品牌內(nèi)核，塑造商業(yè)品牌新形象；在消費(fèi)者層面上，“首店首發(fā)”經(jīng)濟(jì)將充分激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)欲望，滿足消費(fèi)者多元化的內(nèi)在消費(fèi)需求。

映月湖環(huán)宇城相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，南海應(yīng)著力培育“首店經(jīng)濟(jì)聚集區(qū)”，加強(qiáng)城市商業(yè)綜合體品牌的扶持鼓勵(lì)，同時(shí)針對(duì)首店引入出臺(tái)相關(guān)的政策扶持及后續(xù)促消費(fèi)活動(dòng)，打造吸引消費(fèi)者和優(yōu)質(zhì)“首店”品牌的“強(qiáng)磁場(chǎng)”。在城市名片上，圍繞南海獨(dú)特的在地文化聯(lián)合商業(yè)體持續(xù)開(kāi)展商文旅體活動(dòng)融合、打造消費(fèi)新場(chǎng)景，增強(qiáng)城市的“網(wǎng)紅屬性”，進(jìn)而提振城市消費(fèi)活力，提升品牌經(jīng)營(yíng)信心。

（文章來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)）

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