近期，國務院國資委公布了“科改示范企業(yè)”“雙百企業(yè)”擴圍后名單，中糧集團旗下中糧糖業(yè)所屬中糧崇左糖業(yè)有限公司和中糧會展(北京)有限公司和分別入選“科改示范企業(yè)”“雙百企業(yè)”。

榮譽的背后，是基層團隊堅定的付出。你知道嗎，中國第一瓶國產(chǎn)注射級蔗糖，就誕生在中糧崇左糖業(yè)有限公司。跟隨中糧基層聲音，一起探訪那些榮譽背后的故事。

時光回溯到2021年，那一天，國內(nèi)藥輔行業(yè)頂級專家來到中糧崇左糖業(yè)公司，此次到訪，是為中國藥典的蔗糖標準提升尋找機會，希望推動該標準早日與國際接軌。

(資料圖片僅供參考)

在崇左工廠看到三根高高矗立的離子交換樹脂柱，專家興奮地表示，“這是我第一次在國內(nèi)制糖廠看到，中國的藥用糖頗有希望！”

國內(nèi)領先的離子交換樹脂柱（左右滑動）

國內(nèi)領先的離子交換樹脂脫色系統(tǒng)

食糖在世界經(jīng)濟貿(mào)易體系中始終占有重要地位，多個國家將食糖作為重要戰(zhàn)略物資進行管理，食糖產(chǎn)業(yè)與國家戰(zhàn)略緊密相關(guān)，也是實施宏觀調(diào)控的關(guān)鍵產(chǎn)品，對食品工業(yè)、居民消費、疫情保供關(guān)系重大。

但受種子繁育、地形地貌、機械化程度、人均耕地面積等因素影響，我國甘蔗單產(chǎn)較低、含糖率低，食糖產(chǎn)業(yè)“小散亂”問題長期存在，中小企業(yè)眾多，行業(yè)集中度低，設備老舊、自動化水平低，龍頭企業(yè)的品牌引領和研發(fā)驅(qū)動起步較晚，缺乏差異化和高附加值產(chǎn)品。長期以來，我國甘蔗糖業(yè)發(fā)展落后、研發(fā)水平低，多個高精尖產(chǎn)品領域還受困于其他國家卡脖子。國家領導多次語重心長地表示，“要持續(xù)推進科技創(chuàng)新，努力提高蔗糖產(chǎn)業(yè)的競爭力”。

兩年前的那個瞬間還歷歷在目，在中糧崇左糖業(yè)的會議室，專家的一番話，讓全公司的領導班子及研發(fā)團隊感到了責任和壓力。

在中糧營養(yǎng)健康研究院糖業(yè)研發(fā)中心，負責注射級蔗糖產(chǎn)品研發(fā)工作的王健還記得當時團隊進行的熱烈討論。注射級蔗糖，可謂食糖產(chǎn)業(yè)最頂尖的科技研發(fā)和工藝制造的集中體現(xiàn)，產(chǎn)品用于生物醫(yī)藥制品，包括疫苗注射劑等，處處都有注射級蔗糖的身影。面對越來越錯綜復雜的國際形勢，開展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和加快解決“卡脖子”難題已刻不容緩。

中糧崇左糖業(yè)積極踐行中糧糖業(yè)“科技賦能”戰(zhàn)略，不斷加大自主研發(fā)力度，把核心關(guān)鍵技術(shù)牢牢掌握在自己手中。建廠之初在國內(nèi)率先引進了大量先進技術(shù)與裝備，包括先進的日本離子交換樹脂系統(tǒng)、德國板式蒸發(fā)系統(tǒng)、意大利全自動包裝系統(tǒng)等，為中國糖業(yè)技術(shù)進步作出突出貢獻。與中糧營養(yǎng)健康研究院開展聯(lián)合攻關(guān)，開發(fā)應用了高端精制糖國產(chǎn)化技術(shù)，相比日本離子交換系統(tǒng)，酸堿消耗降低40%，精制率由65%提升至99.4%，技術(shù)水平達到國際領先，藉此成功實現(xiàn)進口替代。截至2022年，累計替代進口韓國精制糖近10萬噸。

聽到專家提到注射級蔗糖，中糧崇左糖業(yè)的同事們心頭為之一顫，代表“世界最高質(zhì)量等級”的蔗糖產(chǎn)品讓每個人的心里都很激動，可是如何啟動研發(fā)卻難倒了大家。

“坦率說，專家走后，我們進行了初步調(diào)研，心里是打了退堂鼓”，中糧糖業(yè)甘蔗糖部分管研發(fā)的成員回憶起當時的情形，“雖然我們的食品級蔗糖在全國質(zhì)量評比中多次拔得頭籌，受到了國內(nèi)外知名食品企業(yè)的肯定，但對注射級蔗糖這一全新賽道卻知之甚少，缺乏醫(yī)藥研發(fā)的知識，更缺少相應的技術(shù)儲備，一切都要從零開始，難度可想而知?！?/p>

中糧糖業(yè)結(jié)合雀巢、益力多、好麗友等頭部客戶質(zhì)量管理要求，與國家糖檢中心、SGS實驗室或第三方檢測機構(gòu)進行樣品比對提升檢測能力，形成了一系列適合食糖行業(yè)特點的最嚴格精細化的質(zhì)量管控體系，如以厘米為單位的“設備清潔厘米驗收法”。自2020年運行以來，獲得可口可樂、瑪氏等48家高端客戶認證，高終端客戶累計數(shù)量102家。在2022年第34屆全國糖業(yè)質(zhì)量評比中，“中糖”品牌的白砂糖和紅糖等產(chǎn)品獲得4個全國第一名。

中糧糖業(yè)甘蔗糖部糖業(yè)技術(shù)研發(fā)中心全體人員和下屬5家工廠的生產(chǎn)工藝骨干聚集到一起開了個簡單的啟動會，隨后，中糧糖業(yè)和中糧營養(yǎng)健康研究院組建了攻關(guān)小組，開始查閱大量國內(nèi)外標準和文獻，每個人都在高強度地補充醫(yī)藥領域的知識，積極拜訪中科院等單位專家，迅速擬定了幾條潛在的技術(shù)路線。

中糧糖業(yè)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新創(chuàng)效工作室的負責人徐光輝博士回憶起當時的場景，“當時，大家?guī)缀醵疾幌胄菹?，就想著爭分奪秒補起研發(fā)需要的知識，恨不得一天能有28個小時?！?/p>

中糧崇左糖業(yè)是國內(nèi)甘蔗糖產(chǎn)業(yè)的知名企業(yè)，一直秉持著要用科技研發(fā)推動自身從傳統(tǒng)制糖廠沿著價值鏈提升道路前進，進而推動中國甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)的科技水平。經(jīng)過不斷努力，組建了一支學歷層次高、結(jié)構(gòu)合理的創(chuàng)新團隊。研發(fā)團隊中博士7人，碩士10人；國家高級技術(shù)職稱人員7人，其中正高級工程師2人。2人入選全國制糖標準化委員會委員，2人入選廣西企業(yè)創(chuàng)新達人，5人進入廣西專家?guī)臁Ｍ瑫r積極與中科院、江南大學、廣西大學等著名科研機構(gòu)開展合作，先后獲批“國家糖料加工專業(yè)中心”、“廣西技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”等多項平臺資質(zhì)，并于2021年、2022年連續(xù)入選“廣西高新技術(shù)企業(yè)百強”，是廣西唯一入選的制糖企業(yè)。

研發(fā)團隊全力奮戰(zhàn)幾個月后，但結(jié)果卻并不理想，關(guān)鍵的重金屬、酚類物質(zhì)、無機鹽、微生物等技術(shù)指標一直達不到要求，團隊士氣有些低落。

“攻堅小組再聚首，又開了會，提出了一個‘百日奮戰(zhàn)’的目標?！痹谥屑Z糖業(yè)甘蔗糖部糖業(yè)技術(shù)研發(fā)中心，負責注射級蔗糖產(chǎn)品研發(fā)工作的黃穎說，“接下來就是再次不斷在實驗室和生產(chǎn)線之間兩點一線地跑，比如分析與競品之間的差距，反復研討、嘗試、驗證。”

經(jīng)過研發(fā)團隊的不斷努力，小試產(chǎn)品終于誕生。經(jīng)中國食品藥品檢定研究院驗證，產(chǎn)品核心指標達到了美國、歐盟、日本等國際標準要求，這標志著中糧糖業(yè)終于打通了我國注射級蔗糖的工藝技術(shù)路線。

然而小試還不是終點。實驗室級別的樣品產(chǎn)量太小，根本滿足不了客戶測試的需要，也無法提供產(chǎn)業(yè)化所需的關(guān)鍵參數(shù)。為此，中糧糖業(yè)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，投資建設了醫(yī)藥級超潔凈實驗室，搭建了中試平臺。

左右滑動

2022年5月，甘蔗糖部研發(fā)中心和研究院團隊在第二階段的“百日奮戰(zhàn)”后，終于成功制備了20公斤放大樣品，經(jīng)中國食品藥品檢定研究院確認，試驗結(jié)果同小試一致，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合中國及國際標準。第一瓶注射級蔗糖終于誕生了。

目前，規(guī)模更大的中試生產(chǎn)線正在規(guī)劃中。

這就是中糧糖業(yè)第一瓶國產(chǎn)注射級蔗糖誕生的故事，更是中糧糖業(yè)破解“卡脖子”難題、加快實現(xiàn)高水平科技自立自強的一次成功實踐。以本項目團隊為主體的中糧糖業(yè)甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新創(chuàng)效工作室也因為本次技術(shù)突破，獲得了中央企業(yè)和中糧集團的“青年文明號”榮譽。

中糧集團在食糖業(yè)務上建立了海內(nèi)外一體化食糖經(jīng)營體系。在世界食糖主產(chǎn)區(qū)巴西和澳大利亞，建立了覆蓋亞太主要進出口地區(qū)的物流體系和貿(mào)易網(wǎng)絡，擁有年甘蔗壓榨量1800萬噸能力，國外產(chǎn)糖量180萬噸，海外市場經(jīng)營量超500萬噸，對保障產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展、經(jīng)濟平穩(wěn)運行發(fā)揮了“壓艙石”作用。中糧集團還建立了食糖上下游全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務格局。中糧集團打造從田間到餐桌、全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是國內(nèi)最大的食糖企業(yè)，涵蓋種植、儲備、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)，國內(nèi)外統(tǒng)籌布局，政策市場緊密結(jié)合，建立了行業(yè)領導地位。

中糧糖業(yè)將繼續(xù)踐行“科技賦能”戰(zhàn)略，延伸制糖產(chǎn)業(yè)鏈，開辟糖業(yè)新賽道，用科技的力量推動國家食糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓甜蜜的事業(yè)更加甜蜜！

責任編輯丨高晨

執(zhí)行編輯丨楊航

內(nèi)容來源 | 中糧糖業(yè)

原標題：《圖文故事 | 中國第一瓶國產(chǎn)注射級蔗糖是怎樣誕生的？》

關(guān)鍵詞：