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走進商業(yè)背后的故事

一瓶汽水是一座城的記憶

(相關(guān)資料圖)

撰文/星? ?晚

編輯/?陳鄧新

1月4日，一則中國天府可樂集團公司（重慶）申請破產(chǎn)清算的公告，將這個誕生時間超過四十歲的老字號送上了熱搜，一時間，害怕從此以后失去天府可樂的消費者涌入電商平臺瘋搶。當(dāng)天，天府可樂天貓旗艦店日銷量暴漲17倍，多款商品銷量呈幾何倍增長。

第二天，天府可樂董事長蔣林現(xiàn)身淘寶直播間，面向所有消費者澄清了天府可樂破產(chǎn)的謠言。在呼吁大家不要過度囤貨的同時，他也坦言“大家的野性消費在關(guān)鍵時刻能夠救命”。

這不禁讓人回想起在2021年因向河南捐贈5000萬元物資的鴻星爾克，“豪捐”與“巨虧”之間的反差使其迅速成為消費者想要拯救的“國貨之光”。在卷款后的一周時間里，鴻星爾克僅抖音直播間的銷售額就將近7700萬元，線下門店更是一件難求。

今天的天府可樂與昨天的鴻星爾克仿佛如出一轍，但消費者的情懷式野蠻消費究竟是否能保全老字號的“一生富貴”，還要看接下來有怎樣的動作。

熱度暴增61%，天府可樂把握得住嗎？

1月5日上午11點，天府可樂董事長蔣林準(zhǔn)時出現(xiàn)在淘寶直播間里，簡單的場景布置，生疏的直播節(jié)奏，不難看出，這場突如其來的“流量寵幸”讓這個老字號有些措手不及。

在直播中，蔣林首先給了所有消費者一個肯定的答復(fù)：天府可樂公司現(xiàn)在很好，未來也會一直在。隨后，蔣林向來到直播間的消費者介紹到天府可樂旗下的一些新產(chǎn)品，如草本無糖可樂、百檸低糖氣泡水、錦橙汽水、0糖0卡0脂氣泡水等。

似乎得益于這場烏龍事件，大眾才對天府可樂有了不僅只有天府可樂的認(rèn)知。

天府可樂董事長直播回應(yīng)“破產(chǎn)烏龍”

而在蔣林口中的天府可樂，是一個具有韌勁的品牌。1983年，中國天府可樂集團公司（重慶）成立之后便迅速迎來了發(fā)展的輝煌期，兩年之后，天府可樂出現(xiàn)在國宴上，一時風(fēng)靡全國，占據(jù)中國可樂市場75%的份額。

只是隨著可口可樂、百事可樂在國內(nèi)的市場份額提升，天府可樂的生存空間遭到壓縮。尤其是在1994年與百事可樂合資之后，天府可樂更是漸漸消失于大眾視野當(dāng)中。直到2008年，天府可樂集團開始向百事可樂追討可樂配方及制作工藝的歸屬權(quán)，并在2010年成功拿回配方和工藝、2013拿回系列商標(biāo)之后，天府可樂才得以復(fù)出。

天府可樂的大起大落，也是一個時代的縮影。在經(jīng)歷了一系列艱難斗爭過后，天府可樂的確面臨著生存難題，數(shù)據(jù)顯示，2021年天府可樂(重慶)飲品有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入1651.87萬元，凈利潤為-1832.47萬元。2022年1月至5月，天府可樂(重慶)飲品有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入932.55萬元，凈利潤-407.22萬元。

體量小、長期虧損，加上飲料賽道早已風(fēng)云變幻，元氣森林、三得利、喜茶、好望水等新品牌異軍突起，曾經(jīng)帶來威脅的可口可樂、百事可樂在可樂市場地位穩(wěn)固，并且擴展了多條產(chǎn)品線，天府可樂在市場上的競爭壓力不減反增。

鋅刻度在天貓看到，近一周內(nèi)，天府可樂的熱度上升61%。小紅書、微博、知乎等平臺上也能看到有消費者是在看到“破產(chǎn)烏龍”之后選擇購買天府可樂。

只是這股熱度能夠持續(xù)多久？天府可樂又是否能把握這一次機遇呢？

不管走什么路線，先找個作業(yè)抄？

其實在天府可樂面前，有諸多老品牌趕上新國潮的作業(yè)可抄。

與天府可樂處在同一賽道的大窯汽水，誕生時間也在上世紀(jì)80年代，不過由于常年屬于地域性品牌，所以知名度并不如天府可樂。走向全國之后，大窯面對其他汽水品牌的漲價潮，卻選擇了加量又減價。

550ml的大容量玻璃瓶裝汽水售價在5元左右，而容量為248ml的北冰洋售價卻在7元左右。再加上“大汽水，喝大窯”的廣告語更是將定位明確點了出來，大容量的玻璃瓶包裝汽水就是大窯高速發(fā)展的竅門之一。

基于此，大窯汽水迅速走紅，積累了不小的知名度。2021年，大窯汽水年銷售額突破了30億元，市場滲透至31個省市，無疑是汽水界的新秀。

大窯汽水

還有近幾年網(wǎng)紅屬性漸濃的漢口二廠汽水，“80后”金亞雯和朋友改造了一座百年老宅，開了一家生活體驗店，在隨后的一次活動中，他們萌生了“盤活”漢口二廠汽水的想法。在第一次以漢口二廠汽水的活動上，他們提前預(yù)備的1萬瓶汽水輕松售罄。

之后，金亞雯團隊便堅定了復(fù)興這一品牌的想法，品牌定位、產(chǎn)品設(shè)計、營銷傳播、渠道擴容，一切都引入時下的新興概念。很快，漢口二廠汽水煥然一新，入駐了全國數(shù)十個系統(tǒng)超市的5000多家門店，還布局了電商、便利店等渠道。

數(shù)據(jù)顯示，早在2019年，漢口二廠飲料的年銷售額就達到了3億元，更頻頻登上李佳琦等頭部主播直播間、冠名熱門綜藝節(jié)目，在年輕消費者群體當(dāng)中有了不錯的知名度。

再看看椰樹的創(chuàng)新之路，與天府可樂一樣，椰樹同樣擁有“國宴飲料”的頭銜。盡管椰樹集團屢屢因為打擦邊球的廣告被處罰、被詬病土味，但據(jù)食業(yè)家統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，椰樹集團從2012年至2021年的銷售額分別為39.21億元、44.77億元、44.5億元、43.36億元、40.21億元、41.57億元、39.15億元、43.28億元、38.89億元和46.61億元。在近十年的發(fā)展中，椰樹集團的銷售額雖沒能取得更大的突破，但卻抵擋出了市場的變化與競爭，實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展。

加上去年椰樹開始跨界，與瑞幸聯(lián)名推出的椰云拿鐵不僅在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)了消費者的互動，在2021年第二季度銷量達到2400多萬杯，門店總收入過4億元。

總的來說，無論是學(xué)前者從區(qū)域走向全國，以差異化拿下市場份額，還是學(xué)后者“土到極致就是潮”，天府可樂確實需要想想接下來要展現(xiàn)怎樣的風(fēng)格了。畢竟，不管土氣還是洋氣，都好過沒有音訊。

復(fù)興之路，非國潮不可？

在過去，一瓶汽水是一座城的記憶。

我國市場上曾有八大汽水廠，北京北冰洋、天津山海關(guān)、青島嶗山、沈陽八王寺、重慶天府、武漢二廠、廣州亞洲和上海正廣和。隨著時代的變遷，不少老牌國產(chǎn)汽水漸漸掉到了隊尾，甚至成為“時代的眼淚”。

重出江湖后，老牌汽水廠一方面具有天然的優(yōu)勢——情懷牌，將消費者埋藏在記憶深處里的情感調(diào)動出來，就算是打開市場的第一步。但另一方面，這種情懷也在桎梏著老牌汽水廠的發(fā)展，縱觀市面上的老牌汽水廠，大多以“新國潮”“童年記憶”等標(biāo)簽進行營銷，長此以往，難免會使消費者產(chǎn)生審美疲勞。

一瓶汽水是一座城的記憶

與此同時，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，老牌汽水廠在當(dāng)前的市場競爭中需要擴大生產(chǎn)、把握市場動向、抵擋同類競爭同時抓，因此資金也成為了一則問題。

上市，是不少企業(yè)的選擇，例如在去年5月沖擊“國產(chǎn)汽水第一股”的冰峰。但這條路卻并不好走，5月18日，也是中國證監(jiān)會計劃審議冰峰上市申請的前一天，西安冰峰飲料股份有限公司申請撤回申報材料的公告被發(fā)布出來，冰峰的IPO進程按下了暫停鍵。

而在此之前，西安冰峰飲料股份有限公司向深交所提交主板上市申請后，證監(jiān)會也對其提出了關(guān)于冰峰飲料的54項疑問，其中是否存在通過關(guān)聯(lián)交易調(diào)節(jié)收入利潤或成本費用、是否存在利益輸送等問題是證監(jiān)會關(guān)注的核心?！皣a(chǎn)汽水第一股”的頭銜，并不好拿。

事實上，天府可樂在解釋破產(chǎn)烏龍的聲明中表示，“2023年，公司將投入120畝土地和廠房用于飲料生產(chǎn)，目前已完成一期PET、RB生產(chǎn)線建設(shè)并投產(chǎn)，接下來將啟動二期廠房及新生產(chǎn)線建設(shè)。”

不難看出，天府可樂已經(jīng)邁出了擴大生產(chǎn)的一步，至于經(jīng)歷這場流量風(fēng)波后，天府可樂是否會同樣打出“新國潮”“童年記憶”的舊招式，值得期待。

鋅刻度

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