國(guó)民辣醬老干媽?zhuān)诨ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代“聲音”似乎正越來(lái)越小。

(資料圖)

此外，紅星資本局還注意到，2022年老干媽入局直播帶貨，不過(guò)反響平平，單場(chǎng)次銷(xiāo)售額在數(shù)千元至數(shù)萬(wàn)元不等，3個(gè)月直播銷(xiāo)售額也僅為80多萬(wàn)元。

而根據(jù)“2022貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”榜單數(shù)據(jù)，老干媽2021年的營(yíng)收總額約為42.01億元，同比下滑22.25%，已經(jīng)跌出前十，名列榜單第十一位。

賬號(hào)暫停更新、直播間銷(xiāo)量慘淡、營(yíng)收大幅下滑；老干媽是否已陷入“老年“危機(jī)？

第一部分

多個(gè)社交平臺(tái)停止更新，回應(yīng)稱(chēng)經(jīng)營(yíng)正常

紅星資本局今日發(fā)現(xiàn)，老干媽抖音賬號(hào)于2月10日下午發(fā)布了一條新內(nèi)容，這是該賬號(hào)在停更兩個(gè)多月后的首次更新。此前，其抖音內(nèi)容停留在2022年11月22日，借預(yù)測(cè)世界杯比分熱度宣傳直播間。

圖片來(lái)源 抖音

而老干媽官方微信公眾號(hào)“老干媽”，目前已經(jīng)停更近一年。最后一條內(nèi)容發(fā)布于2022年3月24日，頭條標(biāo)題《“老干媽”還是那個(gè)“老干媽”》，內(nèi)容是經(jīng)濟(jì)學(xué)者馬光遠(yuǎn)的一段視頻講話(huà)。

圖片來(lái)源：微信公眾號(hào)

老干媽的官方微博@老干媽風(fēng)味食品 顯示，“該企業(yè)資質(zhì)未經(jīng)過(guò)年審”。目前無(wú)法查看該賬號(hào)相關(guān)微博內(nèi)容，微博賬號(hào)粉絲數(shù)也較少，尚未過(guò)萬(wàn)。

圖片來(lái)源：微博

由于老干媽在社交平臺(tái)上的官方賬號(hào)均長(zhǎng)時(shí)間未更新，關(guān)于老干媽“退網(wǎng)”等話(huà)題引發(fā)關(guān)注。

2月10日，據(jù)上證報(bào)報(bào)道，老干媽工作人員表示，對(duì)于網(wǎng)上的傳言不清楚，但能夠肯定的是，公司目前經(jīng)營(yíng)一切正常。

第二部分

近兩年收入驟降，“老大”地位不保？

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，老干媽都被稱(chēng)為國(guó)民辣醬，但近年來(lái)，老干媽的營(yíng)收卻顯現(xiàn)頹勢(shì)。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2016年-2021年，老干媽營(yíng)收總額依次約為45.49億元、44.47億元、43.89億元、50.22億元、54.03億元、42.01億元。

2017年與2018年，老干媽營(yíng)收連續(xù)兩年下跌，這讓當(dāng)時(shí)已經(jīng)退居幕后的陶華碧坐不住了。

2019年陶華碧宣布回歸，老干媽營(yíng)收有所上漲。不過(guò)好景不長(zhǎng)，2021年老干媽營(yíng)收42.01億元，同比下滑22.25%，是2016年以來(lái)的最低水平。

老干媽的經(jīng)營(yíng)頹勢(shì)，電商平臺(tái)數(shù)據(jù)和抖音直播數(shù)據(jù)同樣有所體現(xiàn)。

2018年，老干媽在淘寶和京東開(kāi)設(shè)旗艦店，作為一個(gè)老品牌，入局電商較晚。據(jù)老干媽淘寶旗艦店數(shù)據(jù)，門(mén)店銷(xiāo)量榜第一的產(chǎn)品，月銷(xiāo)售量也未過(guò)5000。

來(lái)源：淘寶

2022年，老干媽入局直播帶貨，老干媽抖音賬號(hào)還打出了“陶華碧直播”的噱頭。

然而，76歲的陶華碧并沒(méi)有親自直播，工作人員只是將陶華碧接受媒體采訪的視頻作為背景，在直播間不斷循環(huán)播放。

圖片來(lái)源：抖音

最終，直播間人氣慘淡，銷(xiāo)量并不樂(lè)觀?；译鄶?shù)據(jù)顯示，2022年老干媽在3個(gè)月內(nèi)直播44場(chǎng)，大多數(shù)場(chǎng)次的銷(xiāo)售額在幾千元至幾萬(wàn)元不等，總收入僅80多萬(wàn)元。

此外，老干媽還推出了許多跨界聯(lián)名。

比如2018年，老干媽和Opening Ceremony合作推出一款衛(wèi)衣；2019年，老干媽發(fā)布一段魔性的視頻廣告，在《擰開(kāi)干媽》視頻中，消費(fèi)者用老干媽蘸饅頭、蘸榴蓮，吃了之后創(chuàng)業(yè)成功、升職加薪；2020年情人節(jié)，還推出了“1314瓶限量款”老干媽?zhuān)瑢⑼廖肚樵?huà)印滿(mǎn)瓶蓋。

但老干媽賣(mài)力營(yíng)銷(xiāo)，卻未能獲得長(zhǎng)線效果，年輕消費(fèi)者沒(méi)有為此買(mǎi)單，老干媽未能突破營(yíng)收瓶頸。

第三部分

老干媽的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多，如何吸引年輕人？

老干媽產(chǎn)品層面，也確實(shí)經(jīng)歷了幾次風(fēng)波。

今年1月，財(cái)新雜志曾在新浪微博上發(fā)起了一則投票：“你還愛(ài)吃老干媽嗎”，共有2728名網(wǎng)友參與投票；其中1618名用戶(hù)選擇“依然yyds（網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，意指永遠(yuǎn)的神）”，有985名用戶(hù)表示自己“早就不吃了”。

來(lái)源：新浪微博

此前，有不少消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上吐槽“老干媽味道變了”。2015年，多家媒體曝出老干媽將原先用的貴州辣椒，換成了成本更低的河南辣椒。貴州辣椒香味重、辣度好、口感好，但價(jià)格較貴；而河南辣椒雖然損失了口感，但一年能為老干媽節(jié)省上億成本。

2019年，老干媽創(chuàng)始人陶華碧重新管理接手企業(yè)之后，宣稱(chēng)已恢復(fù)了原來(lái)的配方，但“換辣椒”事件已經(jīng)造成了消費(fèi)者信任危機(jī)。

“漲價(jià)”也是老干媽慢慢失去產(chǎn)品吸引力的原因之一。2022年3月，老干媽對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，漲幅為6%-10%，每瓶漲價(jià)1-2元，每件漲價(jià)超20元。

從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)角度看，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，各大品牌“新渠道、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、新產(chǎn)品”策略不斷，對(duì)老干媽帶來(lái)了較大威脅。

在渠道上，2015年創(chuàng)立的虎邦辣醬，就另辟蹊徑，利用外賣(mài)進(jìn)行推廣。80克、50克的小包裝以及3-6元的低價(jià)，契合了外賣(mài)的場(chǎng)景，受到不少年輕消費(fèi)群體追捧。

在營(yíng)銷(xiāo)上，同樣是2015年成立的川娃子，不僅加入李佳琪直播間，還與各KOL長(zhǎng)期合作，在小紅書(shū)、B站、抖音等社交平臺(tái)集中輸出種草信息。

在產(chǎn)品上，如今辣醬系列的網(wǎng)紅產(chǎn)品更是百花齊放，以“魔鬼辣度”“超大粒牛肉”“0脂輕食”、“韓式風(fēng)味”等為賣(mài)點(diǎn)的產(chǎn)品層出不窮，吸引著年輕消費(fèi)群體的注意力。

與此同時(shí)，這些新生態(tài)辣醬企業(yè)也有著雄厚的資本加持。

公開(kāi)資料顯示，2019年12月，虎邦辣醬完成A輪融資；2020年12月，飯掃光獲深創(chuàng)投上億元B輪融資；同年，以香菇醬為主打的仲景食品（300908.SZ）在深交所掛牌上市成為“辣椒醬第一股”；2021年，川娃子、加點(diǎn)滋味分別完成A輪、破億元融資。2022年9月，以“阿香婆”辣醬著稱(chēng)的西安太陽(yáng)食品有限責(zé)任公司宣布完成增資擴(kuò)股，新引入的股東包括元?dú)馍帧?/p>

小結(jié)：

新消費(fèi)時(shí)代，在口味、營(yíng)銷(xiāo)、渠道方面不占優(yōu)勢(shì)的老干媽?zhuān)蛟S真的很難通過(guò)“情懷”兩字來(lái)綁定年輕消費(fèi)群體。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院2022年報(bào)告數(shù)據(jù)，目前老干媽依然占據(jù)著國(guó)內(nèi)辣醬市場(chǎng)20%的份額；不過(guò)能否穩(wěn)坐第一，目前來(lái)看對(duì)老干媽無(wú)疑是充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的。

紅星新聞 記者 劉謐 編輯 陶玥陽(yáng)

關(guān)鍵詞： 紅星資本局